鹵華食品就來教大家怎樣做出有嚼勁又美味的鹵豬耳朵

大家對于鹵豬耳一定是很熟悉的，有些人可能經常的在熟食店購買鹵好的豬耳朵，然后回家之后進行涼拌豬耳，然后很快就被吃光了還意猶未盡。有的人覺得天天這樣買花銷太大了，而且也不知道外面干不干凈。今天鹵華食品鹵豬耳批發就來教大家怎樣做出有嚼勁又美味的鹵豬耳。

鹵豬耳朵的步驟：鹵豬耳朵的材料：豬耳朵一對、一鍋鹵汁、花椒、桂皮、丁香、八角、白砂糖、胡椒粉、鹽、醬油、白酒、白醋。

1、燉豬耳的精髓一定是肉汁。如果肉汁做得好，一鍋豬耳朵一定是色香味俱全。每個人做肉汁的方式都不一樣。這個小編輯說得更多了。我們都知道肉汁越陳，味道越好。不管怎么說，小編覺得如果只吃一次，自己做腌料有點麻煩和浪費。我們也可以直接去超市買那種鹵汁調味袋，反正兩則差不多。

2、把我們的豬耳朵拿出來。先用小刀清潔豬耳朵，取下耳蝸并清洗干凈。這里有一個小技巧。刮豬耳朵的時候，可以先用火烤，再用刀刮。會容易得多！然后我們把鍋里的水燒開，把豬耳朵放進鍋里。也就是說，我們把豬耳朵放進鍋里，加入一小把胡椒粉、一小塊肉桂、幾瓣丁香、兩顆八角茴香、一點糖、胡椒粉、鹽、一瓶酒和幾滴醋到鍋里，這樣就不用調味汁了。

3、把準備好的腌料放進鍋里，把豬耳朵放進鍋里，用小火慢慢煮，直到耳朵有點熟爛為止。關了火，讓耳朵和腌料冷卻。當然，腌汁應該通過豬耳朵。另一種方法是把鹵水放進鍋里，直接用大火燒開。把豬耳朵煮沸10分鐘，然后熄火。你可以調整鬧鐘。讓豬耳朵全泡在鹽水湯里，想吃的時候可以拿出來吃。

燉豬耳不僅色澤鮮紅，而且味道鮮美，呈膠狀。當然，做鹵汁也不容易。我們不想浪費燉肉。鹵豬耳品牌小編還說，燉菜可以重復使用。你可以用它來做其他的燉制品，你也可以用剩下的燉肉來烹飪！做火鍋調料或腌粉都可以。反正別浪費了。