熟食加工廠家給大家的食品挑選小建議

如今，人們生活的節奏越來越快，匆匆忙忙。大家往往選擇的食物也是選那些吃得快的，冷凍食品作為一種方便可口的食品，已經成為他們的選擇。但我們知道每樣東西都有選擇，冷凍食品也不例外。你知道如何選擇冷凍食品嗎？接下來就讓熟食加工廠家給大家做一個簡單的介紹。

速凍食品是一種比較方便的食物，像速凍餡餅、速凍卷餅、速凍水餃、速凍混沌等等都是特別適合上班族食用，人們現在生活節奏越來越快，速凍食物以其便利、新鮮等特色遭到越來越多顧客的喜愛。但是大家對于速凍食品的選擇有沒有了解呢？和廠家來看一下應該如何正確選擇速凍食品吧。

1、查日期：速凍食物要選新購買速凍產品，要看食物包裝袋上的生產日期，挑選新出廠的產品。大多數速凍食物要確保質量，儲藏、運送和出售必須在-18℃以下的環境中進行。速凍食品廠家認為即使是在保質期內的產品也或許由于溫度無法保證而變質?！?/p>

2、看冰霜：冰霜多的不要買速凍食品廠家建議不要購買食物包裝袋內有較多冰霜的速凍食物。速凍食物是經過急速低溫加工而成，假如貯存時刻久了，食物外表會呈現冰霜。速凍食品廠家提醒冰霜多，說明食物現已不新鮮了。同樣，冰屑較多也是食物不新鮮的體現。

3、摸產品：凍品堅固更牢靠顧客購買速凍食物時，應挑選形狀完好并且堅固的產品。速凍食品廠家認為-18℃的恒溫冷藏條件達不到，或者放置時刻過長的速凍食物才會呈現變形、變軟或粘連。同時，好的速凍食物色彩正常，色澤天然。速凍食品廠家提醒速凍食物在外包裝完好無缺的情況下，假如發現包裝內的食物有斑駁或已變色，盡量也不要購買?！　?/p>

4、速凍食品廠家提醒大家很多家庭達不到速凍食品的儲藏條件，處在保質期內的產品也有可能發生變質，小編建議速凍食品解凍后要及時食用，不能再凍再化。專家提示顧客，保質期內的速凍食物也有發作突變的或許，要趕快食用。由于一般家庭冰箱達不到速凍食物保質的恒溫要求；此外，速凍食物凍住后，不宜寄存，要趕快食用，特別不要再凍、再化。

5、速凍食品不同于冷藏食品，雖然冷凍和冷藏都是低溫保存食物，但兩者的溫度要求有明顯區別。速凍食品廠家認為冷凍食品是在零下12～零下30攝氏度情況下將食物迅速降溫保存。冷藏方式保存食物一般是幾小時至十幾天，而冷凍后的食品可保存十幾天到幾百天。

6、正宗熟食加工的生產商認為，速凍食品的保質期比常溫下要長好幾天。然而，冷凍食品通常在相對較短的時間內達到相對較低的溫度。因此，速凍食品生產企業認為，除了食品中水分分布的變化外，對食品質量影響不大。如果我們想長期保持冷凍食品的質量不變，就必須在使用前將食品保持在恒定的低溫下。因此，冷凍食品生產企業建議，無論食品在儲存、運輸或銷售時，整個“冷凍鏈”都應保持溫度相對穩定。