傳統手藝 用心做好鹵味

傳統工藝 香而不膩 增加食欲  綠色健康

全國咨詢熱線:

13101702230

熟食加工,鹵味批發,鹵味加盟,鹵華食品
您當前的位置 : 首 頁 > 新聞資訊 > 美食知識

鹵肉制品廠家來聊一下醬鹵制品加工的工藝

2022-09-12 09:43:37

醬鹵肉是我國典型的民族傳統熟肉制品,其主要特點是產品酥潤,風味濃郁。某些產品帶有鹵汁,不易包裝和保藏,適于就地生產,就地供應。目前,醬鹵肉制品幾乎在我國各地均有生產,鹵肉制品廠家但由于各地的生活習慣和加工過程中所用的配料、操作技術不同,形成了許多地方特色風味的品種,有的已成為地方名特產,如蘇州醬汁肉、北京月盛齋醬牛肉、河南道口燒雞、安徽符離集燒雞等,不勝枚舉。

鹵肉制品廠家

醬鹵肉制品香氣濃郁,食之肥而不膩,瘦不塞牙。鹵肉制品隨地區不同,醬鹵肉制品在風味上有甜、咸之別。北方的醬鹵肉制品咸味重,如符離集燒雞;南方制品則味甜、咸味輕,如蘇州醬汁肉。由于季節不同,制品風味也不同,夏天口重,冬天口輕。


醬鹵肉制品的加工方法主要有兩個過程,一是調味,二是煮制(醬制)。


近年來,隨著對醬鹵肉制品傳統加工的工藝理論的研究以及先進加工設備的應用,一些醬鹵肉制品的傳統加工的工藝得以改進,如用新工藝加工的燒雞、正規鹵味制品醬牛肉等產品更受人們的歡迎。特別是隨著包裝與加工技術的發展,醬鹵肉制品防腐保鮮的問題得到了解決,方便食品的醬鹵肉制品小包裝也應運而生。目前,醬鹵肉制品系列方便肉制品已進入商品市場,走向各地。


Z近瀏覽:

河南鹵華食品有限公司

客服熱線:13101702230

聯系郵箱:629496290@qq.com

品牌官網:www.londonbusinessshow.com

聯系地址:商丘市虞城縣古王集鎮求實中學西200米路南

做出來的品牌 吃出來的口碑

招商加盟

China merchants

Copyright ? 鹵華食品 All rights reserved 備案號: 豫ICP備2020035569號-1 主要從事于 熟食加工,鹵味批發,鹵味加盟, 歡迎來電咨詢! 服務支持:獵狐網絡
主營區域: 江蘇 武漢 上海 北京 浙江 河南 山東 安徽 電子執照 豫公網安備 41142502000100號
創業有風險 投資需謹慎
亚洲另类色区欧美日韩,亚洲美女性爱视频,亚洲欧美高清在线精品一区,亚洲欧美精品综合在线观看